十分鐘就能搞定的日式牛肉蓋飯

用料  

十分鐘就能搞定的日式牛肉蓋飯的做法  

1. 調出調味汁，比例如下(勺子最好是稍微大一些的西餐勺)
   
       料酒:生抽:老抽:糖:水
   ☞1勺:1勺:0.5勺:1勺:小半碗
   

2. 鍋稍稍熱一下，用中火。入黃油，融化後使之佈滿鍋底

3. 倒入切好的洋蔥，炒至半透明

4. 倒入肥牛卷，翻炒至只能看見少量紅色或完全看不見紅色

5. 入調味汁，開大火燒3分鐘

6. 倒入打至半均勻狀態的雞蛋，煮半分鐘，關火。
   

7. 將鍋裡煮好的牛肉澆在熱米飯上。

小貼士

黃油不是必需品，可用豆油代替
在做好的牛肉飯上撒少許黑胡椒可以增加風味