十分鐘就能搞定的——炸薯條（無冷凍）

昨天爸爸送來的家裡種的土豆~正好今天陰天宅在家看電視時可以做個小零食吃

用料  

十分鐘就能搞定的——炸薯條（無冷凍）的做法  

1. 先準備土豆，去皮，洗淨

2. 建議土豆別切太細、不然煮的時候會斷~搖澱粉也會斷。手指粗細最好。

3. 最好多洗幾次，或者乾脆浸泡十分鐘。因為澱粉去的越多，後面會越脆。

4. 這一步很重要！！！！
   煮兩分鐘撈出來，迅速的加冰水！！冰水！！冰水！！直到土豆冷卻。

5. 土豆涼了以後，拿吸油紙一根根的瀝乾水~千萬不要怕麻煩！一定要瀝乾水分。

6. 拿一個乾淨無水的塑料袋，把土豆放進去，撒兩勺玉米澱粉。捏住袋子的開口。讓袋子裡有空氣。搖一搖~搖勻玉米澱粉。手法就像小時候方便麵撒完調料搖方便麵一樣。

7. 起鍋燒油。油溫六成熱就可以放薯條

8. 放的時候一根根的放，因為咱不是沒冷凍嘛~慢慢的放，

9. 看看這小澱粉裹得脆皮多好看

10. 炸好了撈出、控幹油，趁熱撒上點鹽、或者椒鹽，滾一滾。

11. 來感受一下這嘎嘣脆的小聲兒~抹點番茄醬妥妥的追劇小零食。

小貼士

1.切完后土豆條子一定要泡冷水。
2.煮完的土豆條子一定要泡冰水。
3.吃不完的土豆裹完澱粉放冰箱冷凍。隨吃隨炸。