十分鐘就能搞定的網紅舒芙蕾鬆餅

說舒芙蕾是最嬌氣的甜點，一點兒都不過分。
正所謂，天下沒有不會塌的舒芙蕾。無論你是烘焙新手，還是身經百戰，都改變不了這個結局。唯一的辦法就是——趁熱吃！
用來當下午茶或者早餐都是不錯的選擇。

用料  

十分鐘就能搞定的網紅舒芙蕾鬆餅的做法  

1. 2個雞蛋分離出蛋清和蛋黃

2. 在蛋黃中加入30克酸奶

3. 
   將低筋麵粉和泡打粉篩入蛋黃糊中，切拌均勻。

4. 就像這樣

5. 30g細砂糖加入蛋白中打發。

6. 起有小尖角即可

7. 取三分之一蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻。

8. 再加入剩餘的蛋白霜中翻拌均勻。

9. 將混合好的蛋糕糊裝入裱花袋中備用。

10. 
    平底鍋燒熱，開小火刷少許油，用裱花袋將蛋糕糊擠入鍋中。
    如果覺得蛋糕糊不夠高，可以在底部稍微定型之後，再用裱花袋擠入適量蛋糕糊增高。

11. 可以在鍋中舀入一勺水，讓加熱更均勻。再加蓋燜煮1-2分鐘左右。
    

12. 翻面後加蓋小火煎半分鐘到1分鐘即可。 做好的舒芙蕾，裝盤後，篩上糖粉，淋上酸奶，再加上一點藍莓、樹莓。

13. 
    - 營養早餐 -
    
    舒芙蕾酸奶鬆餅
    
    雜蔬炒蝦仁｜酸奶

小貼士

搞定！

一定要趁熱吃哦！舒芙蕾可不等人
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