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我做飯比較慢,大概要1個小時
用料
容易做的臘腸排骨煲仔飯的做法
先把米洗乾淨泡著
切好彩椒這些,紅的綠的都可以哦,沒差別
排骨洗乾淨用鹽跟生抽醃製一下
臘腸先煎油,會香一點,也會沒那麼油
先放蒜末煎出香味,放醃製好的排骨一定要先放排骨再放彩椒,不然彩椒一放下去就出水了。排骨炒一會放彩椒一起炒放醬油,蠔油上色放點水悶出鍋
米適量加水(因為米提前泡過了,所以不用放太多水,不然很難煮)開火蒸到水乾,聽到噼裡啪啦的聲音的時候倒入炒好的排骨,把汁均勻淋到米飯上加入臘腸蓋上蓋子繼續蒸
聞到焦香味後放入燙好的青菜跟香菜,再蓋鍋悶下就可以了
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