酸菜桂花魚（阿爺廚房）

最近看到阿爺廚房，這個簡單，很好吃，加了一點自己的意見
份量僅供參考！具體要自己實踐！

用料  

酸菜桂花魚（阿爺廚房）的做法  

1. 準備材料

2. 先處理一下魚，把魚肉和魚骨分離

3. 把魚骨煎至金黃

4. 加入開水，做成魚湯

5. 把酸菜處理一下

6. 因為我用了酸菜，我省去了出水這個步驟

7. 用幹鍋炒一下酸菜，呈起備用

8. 處理一下番茄，去皮

9. 起鍋，放薑片

10. 加入酸菜

11. 加入豆芽

12. 加入番茄翻炒，

13. 把炒好的配料，放入做好的魚湯

14. 加入檸檬片，根據自己的喜好，加入檸檬汁

15. 再加入木耳

16. 當湯再放煮開後，加入魚骨

17. 用料酒，鹽，胡椒粉，油調味

18. 先放魚腩部分

19. 把配菜撈起裝盤

20. 用湯燙熟魚片，撈起

21. 把花椒油燒熱

22. 加入鮮花椒

23. 把加熱後的花椒油澆上魚上

24. 做好了