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用料
油潑手撕面的做法
合好的麵糰醒20分鐘,然後分劑,
搓成長條,刷少許油,防粘連,
蓋上保鮮膜,醒三小時。
醒好的面劑,用兩手抻長,薄厚均勻
水開依次下鍋
盤閃加鹽、味極鮮、少許香醋,將煮好的面撈出,倒入盤內,加入適量麻醬
鍋燒熱油,澆入拌好的面上,美味鮮香的,油潑手撕面,就做好了,味道美極了!
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