用料
| 麵粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 辣椒面 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 陳醋 | 適量 |
| 五香粉（孜然、花椒） | 適量 |
| 青菜 | 適量 |
| 大蒜 | 適量 |
油潑手擀麵的做法
清水活面，麵糰要稍硬，揉好放置半個小時。擀成面片切麵條。
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清洗青菜 備用
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麵條煮熟撈出，青菜焯水撈出，另起鍋燒熱油。面上碼調料和大蒜末，油熱澆面上，攪拌，開吃。
![油潑手擀麵的做法步驟圖，油潑手擀麵怎麼做好吃 第4張]( "油潑手擀麵的做法步驟圖，油潑手擀麵怎麼做好吃 第4張")
小貼士
活面要硬。
油潑的油要燒熱 冒煙 再潑
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油潑手擀麵
食譜館
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