Liz的抹茶雪糕王國

悠悠夏日，自己動手花點小心思做個隨心所欲的抹茶雪糕，搭配自己的喜好新增不同的水果跟乾果，創作自己的抹茶王國

用料  

Liz的抹茶雪糕王國的做法  

1. 做法：3只蛋黃+40g糖粉+20ml牛奶，拌勻後，隔水攪拌至液體出現濃稠（千萬不要變蛋花狀哦）
   
   
   

2. 晾涼後加入幾滴香草精跟一勺朗姆酒（沒有可以不加）
   雀巢淡奶油250ml+10g抹茶（我用的是山政小山園 特A）打發至可以提起彎鉤（硬性打發狀態）
   

3. 之前攪拌的蛋液分3次加入到抹茶奶油裡，用刮刀以翻拌的當時混合均勻即可，放入冰箱冷凍，最好5小時以上就可以了。

4. 裝飾

5. 裝飾

6. 裝飾

7. 完成啦

小貼士

Tips：加入朗姆酒的原因，是為了永遠都凍不硬，而且吃的時候不會有酒味