抹茶芒果🥭脆皮雪糕【抹茶夢龍】

春天都來了，

夏天還會遠嗎

現在正是做冰糕的好季節

因為做好了拍拍照也不會融化～

配方大概可做6個橢圓的冰糕

脆皮如果都用完可以裹12個

但是，到後面就不好全裹了…

脆皮液用不完可以冷凍/冷藏

下次直接解凍就可以再次用了

不影響的～

建議裹榛子碎的哦～

因為 是真的香！

用料  

抹茶芒果🥭脆皮雪糕【抹茶夢龍】的做法  

1. 芒果肉和牛奶混合然後用攪拌機打成芒果糊，放入白砂糖攪拌均勻

2. 淡奶油打發到8分發，提起打蛋器是彎彎的小尖角

3. 奶油倒入芒果糊中

4. 混合均勻

5. 準備好模具

6. 倒入冰糕糊

7. 輕輕震一下，蓋上蓋子，放冰箱冷凍8小時以上。

8. 白巧克力，抹茶粉，椰子油放入盆中

9. 完全融化後倒入比較高的容器中

10. 脆皮液降溫35度以下才可以使用。然後放入榛子碎

11. 冰糕進去滾一圈，拎起來30秒後脆皮就可以凝固了

12. 做了兩款，不放榛子碎的也很好吃

13. 還有裹一半的。

14. 很有食慾吧～