抹茶雪糕

最近迷上了做雪糕，不過最喜歡的還是抹茶雪糕，此款雪糕，細膩，沒有一點冰。

用料  

抹茶雪糕的做法  

1. 先來一張大合照

2. 將白砂糖，蛋黃，與牛奶混合，攪拌均勻

3. 放入鍋中加熱，不要燒開，燙燙的就好

4. 將煮後的蛋奶液加一部分放入抹茶粉中，攪拌均勻至無顆粒

5. 將攪拌好的抹茶糊與蛋奶液混合，攪拌細膩均勻，晾涼備用

6. 晾涼期間，用打蛋器攪打淡奶油，打至細膩，六七分即可

7. 將淡奶油與晾好的抹茶蛋液混合均勻，攪拌至無顆粒狀

8. 將混合好的抹茶蛋液放入冰箱冷凍，中途每40分鐘攪拌一次，攪拌四次，最後一次，兩小時後攪拌

9. 夏天解暑神器，好吃細膩，光滑無冰粒

小貼士

1.如果使用日本的可生食滅菌雞蛋，即可跳過煮蛋液這一步。
2.雪糕，每40分鐘攪拌一次，共攪拌四次，最後一次兩小時後攪拌。如果不攪拌，不好吃！！！