艾草青團（艾草粉）

想吃，如此簡單

用料  

艾草青團（艾草粉）的做法  

1. 燒開水加入澄粉拌勻。

2. 糖加艾草粉加糯米粉加溫水攪拌，加入澄麵糰，稍後加入冷水。。
   我用麵包機拌的，成品約23個。

3. 蛋黃噴白酒，烤箱180℃ 10分鐘，稍冷後打碎。加肉鬆，加沙拉醬。拌勻，捏成團。分25g一個。
   
   水燒開後上籠蒸12分鐘，出籠刷油，稍冷後包保鮮膜。

4. 常溫儲存建議2到3天內食用完畢
   如果氣溫較高的話 可以冷藏 ，冷藏後 如果硬的話 拿出來可以微波或者是回籠蒸一下 微波時間不宜過長

5. 我用的艾草粉是左邊這款，家人比較喜歡 。
   右邊這款用過一次就沒有用了 因為是一股青草味兒 不是艾草的那種感覺 ，但是右邊的比較細膩 ，然後蒸出來會有一些變黃的感覺。

小貼士

皮可能會多，可以分35g一個，應該剛剛好。。
然後或者多的做幾個豆沙餡也不錯。