五指毛桃和太子參都很適合寶寶補氣用,我家寶寶經常大汗,都是氣虛,平時煲這個湯全家一起喝,保健又好喝。
五指毛桃,溫性,祛溼補氣健脾胃。
土茯苓,祛溼不寒涼。
太子參,補氣,寶寶氣虛,經常大汗。
蓮子,養心安神,健脾胃。
無花果,清熱解毒。
薏米芡實,祛溼健脾。
蜜棗,潤肺,調節口味。
陳皮,理氣,健脾,燥溼。
全家大小一起喝,份量為2~3人。
葷類可以自己換,可以換成雞,豬肉,其他魚都可以。
用料
鮮五指毛桃/幹品 | 100克/30克 |
新鮮土茯苓/幹品 | 100克/30克 |
薏米 | 20克 |
芡實 | 25克 |
太子參 | 9克 |
無花果 | 3個 |
蜜棗 | 1個 |
蓮子 | 25克 |
豬脊骨 | 200克 |
鯽魚 | 2條(600克) |
新會陳皮(2017年) | 1/3片 |
🌟『 祛溼 · 補氣 · 健脾 』🌟五指毛桃煲土茯苓的做法
準備材料,這次都全部抓到一個碗裡了,比較亂,按用料表抓就可以了。碗裡的材料用清水洗乾淨,除了葷類,其他材料丟進去鍋裡先泡水一個小時。
鯽魚底下墊薑片,先煎一下去腥。
脊骨焯水撈出後用清水洗淨血沫。
泡好的湯料,連水一起開火熬,水開後放脊骨,先熬了1個小時,再放鯽魚,因為煲湯袋爛掉了,我怕鯽魚煲太久爛掉了,最後再放鯽魚放表面不動它,小火繼續熬半小時,就OK了👌🏻 如果有煲湯袋,跟脊骨一起放然後煲1.5小時就好了。 熬湯過程中的浮沫記得撇去🥄
超級清甜,寶寶愛喝。
小貼士
陳皮不用去瓤。