居然沒有找到這個菜譜...其實加了蝦皮雞蛋的就已經不算是素包了吧,可是又沒有肉←_←
用料
麵粉 | |
發酵粉 | |
溫水 | |
包菜 | |
胡蘿蔔 | |
雞蛋 | |
蝦皮 | |
鹽 | |
糖 | |
料酒 | |
五香粉 | |
花椒粉 | |
包菜素包的做法
發酵粉用溫水和開,加麵粉和成光滑的麵糰,發酵至兩倍大
包菜切小丁,胡蘿蔔擦絲,雞蛋入鍋炒熟放涼,蝦皮洗淨加料酒水泡著
包菜胡蘿蔔加油拌勻,加入雞蛋蝦皮,包包子前加入調料拌勻
取出麵糰排氣,揉成條切劑子,擀薄,包入餡料
放入蒸籠醒發,再蒸15分鐘,關火後虛蒸5分鐘
料好少
配上枸杞豆漿,就是一頓贊贊讚的早餐了,雖然褶子沒了Y(^o^)Y~