美味暢享，好吃不胖
用料
| 香菇 | 2朵 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 鹽 | 克 |
| 口蘑 | 2個 |
| 木耳 | 5朵(切絲) |
| 雞蛋 | 2個(煎成蛋皮) |
| 蒜粒 | 1瓣 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 根據個人口味調整 |
| 薄皮捲心白 | 1斤(切大塊用鹽醃一下出水) |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 生抽 | 15克 |
| 魚露 | 少許 |
| 耗油 | 5克 |
素菜包餡兒的做法
捲心白切大塊，用少量鹽醃製2-3小時，脫水晾乾白菜。
鍋里加30克菜油爆香，加入蒜粒香菇蘑菇丁炒香，再加入白菜塊，胡蘿蔔絲，香菇絲，生抽，耗油，魚露，花椒粉，白胡椒粉翻炒幾分鐘，加鹽出鍋，冷卻後就可以包包子了。
小貼士
喜歡麻油也可以加麻油，炒好有多餘水分就可以把它g倒掉，包子餡兒溼了不容易成型
