素菜大包

只有青菜香菇木耳的菜包

用料  

素菜大包的做法  

1. 青菜洗淨焯水，剁碎或粉碎。關鍵剁碎後要擠掉部分水分後再做餡。
   香菇木耳浸水泡開，然後洗淨粉碎。擠水。

2. 加入麻油，鹽，糖調味。麻油要適當多放。鹽要略鹹，因為做包子餡包子皮也靠餡料上味道。

3. 包好上籠蒸10-15分鐘，取決於家裡火勢大小。過程中不要開鍋，以免鍋蓋水汽掉麵糰後僵掉。

4. 包入餃子皮當然就是素餃，建議蒸，水煮易散。

5. 比外面買的實惠多了吧，其實很簡單。

小貼士

麵粉和水比例不能超過2：1