東北人就是喜歡各種燉菜，天氣冷的時候吃一鍋熱氣騰騰的大燉菜簡直太舒服了
用料
| 排骨 | |
| 土豆 | |
| 蔥姜 | |
| 鹽，冰糖，幹辣椒，八角，花椒，桂皮，香葉 | |
| 油，料酒，生抽，老抽，即墨黃酒 |
嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法
排骨洗淨備用
![嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第2張]( "嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第2張")
水裡加花椒料酒，水開下排骨，焯水
![嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第3張]( "嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第3張")
撈出洗去血沫和花椒粒
![嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第4張]( "嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第4張")
控幹水份備用
![嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第5張]( "嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第5張")
起鍋燒油，下冰糖
![嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第6張]( "嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第6張")
小火讓冰糖慢慢融化，慢慢攪動，變琥珀色下排骨翻炒，加蔥姜幹辣椒，繼續炒炒炒，加生抽，老抽，黃酒
![嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第7張]( "嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第7張")
添水，沒過排骨
![嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第8張]( "嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第8張")
大火燉開鍋
![嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第9張]( "嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第9張")
加八角花椒香葉桂皮
![嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第10張]( "嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第10張")
燉一會兒再加土豆
![嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第11張]( "嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第11張")
嘗一下加適量的鹽，大火收汁
![嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第12張]( "嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第12張")
出鍋開吃
![嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第13張]( "嘎嘎香的東北美食排骨燉土豆的做法步驟圖 第13張")
