夏日消暑祛溼湯|排骨薏米冬瓜湯

天氣一熱胃口就不太好，就像喝點兒湯湯水水的。冬瓜清熱消暑、消腫瘦身，可緩解心煩氣躁等症狀；薏米延緩衰老、健脾除溼；排骨滋陰健脾、強健筋骨。喝完感覺全身都通透了～太爽了～

用料  

夏日消暑祛溼湯|排骨薏米冬瓜湯的做法  

1. 準備排骨、冬瓜各500g左右，薏米半碗。薏米洗淨泡水：薏米淘洗乾淨後可加水微微浸泡一會兒；
   排骨焯水去血去腥：排骨洗淨冷水下鍋，鍋中加入生薑2片、大蔥1段、料酒適量，待水燒開後撇去浮沫盛出排骨，清洗乾淨瀝水備用；
   冬瓜切塊：冬瓜不用去皮，直接切成均勻的方塊（冬瓜切的不宜過小，否則燉煮過程容易煮爛）。

2. 砂鍋中加入排骨和薏米，加入兩片生薑，加入2升左右水大火進行燉煮（過程中可小心翻動防止糊鍋）。

3. 水開後轉小火繼續燉煮30分鐘後加入冬瓜（若水不夠可再加些水，至沒過冬瓜），繼續小火燉煮1小時。

4. 最後根據個人口味加入適量鹽（我加了3小勺，約6克），也可根據個人口味加入胡椒粉等調味料。簡單美味的消暑祛溼湯就做好啦～

小貼士

冬瓜不用太早放進去，要不都煮化了～



如果有什麼更好的主意歡迎在評論區告訴我呀～

願每一個愛美食愛生活的你們都能成為更好的人兒～

期待你們的作品呦～