知道老鴨冬瓜煲湯解暑,但冬瓜味淡,帶有點酸,煲湯我一直都不是很喜歡……今天嘗試冬瓜新食法,這樣的冬瓜湯,有味能解暑祛溼,裂牆推薦
用料
豬骨 | 500克左右 |
薏米 | 2把 |
香菇 | 2-3只 |
冬瓜 | 一斤 |
薑片 | 2片 |
冬瓜湯 祛溼湯 祛溼解暑 香菇冬瓜湯的做法
兩個人的食材量,熬出大約4碗湯
香菇,薏米洗乾淨泡水備用,有時間可以提前泡
生薑切片
骨頭水龍頭沖洗去掉血水
冬瓜去皮,切塊,煲湯的時間久,切大塊沒關係,我一斤的瓜就切成6大塊
燙鍋放水,把所有食材一次性放入,大火煲開,湯滾期間有泡沫勺掉比較好,湯會清淡些
湯滾開後,轉小火煲1個半鐘左右,關火放入調味的鹽和小勺白糖(主要是為了替換味精),大功告成