蓮子豬肚湯（豬肚兩吃）

昨晚做的，每次都忘拍，先找張圖頂上。這個菜相當簡單，屬於非常容易上手的菜，不腥不羶，而且也養生養胃，老人孩子都合適

用料  

蓮子豬肚湯（豬肚兩吃）的做法  

1. 豬肚洗淨（超市買的淨肚，裡面已經非常乾淨了，可以直接清水洗），焯水後取出，切手指粗，半個手指長的小條

2. 砂鍋（最好選圖中這種收口的深鍋）裡面加高水位冷水，放入豬肚，薑片，老酒，白胡椒粉，大火燒開轉中小火燉燉燉，燉五十分鐘左右

3. 加入鹽調味，然後放入幹蓮子，再轉中火燉二十分鐘，以蓮子燉到粉粉的為準，最後放入泡發的枸杞，關火就完成了。

4. 裡面的豬肚我們喜歡蘸蘸料吃，檸檬擠汁（換成任何一種你喜歡的醋皆可），倒入生抽白糖拌勻，作蘸料，喜歡辣的放切片的鮮椒。

小貼士

白胡椒和蓮子大概是靈魂，湯汁乳白。蘸料自己發揮，喜歡吃啥蘸啥。