家庭版蒸汽海鮮 炒鍋

在店裡吃了一次蒸汽海鮮，感覺不錯……愛好把店裡吃到的都回家研製一遍，這個又簡單又划算。

用料  

家庭版蒸汽海鮮 炒鍋的做法  

1. 準備海鮮類，喜歡的能買到的蛤蜊蟶子蝦蟹牛百葉，都可以

2. 蟶子

3. 蝦

4. 調料按個人口味，蔥薑蒜末，薑末多些，醋生抽按喜好，按口味加上辣椒碎香菜碎。加點檸檬汁或檸檬碎味道清新的香味

5. 海鮮粥 我放的有三朵香菇，小半根山藥，包菜絲，腐竹一小根，兩個紅棗。小米 黎麥 大米。根據喜歡放其中一部分即可，純小米白粥也會很香

6. 下面煮粥，滾開有蒸汽開小火，防止溢鍋弄到海鮮上，放中間隔的一層，上面鋪海鮮，時間差不多的一起蒸，蓋上鍋蓋。小火等蛤蜊開啟，蝦變色就基本熟了。我會廚房定時器5分鐘左右，吃著上鍋，蒸著下鍋。

7. 蒸完一鍋後可以用菜剷剷到盤子，我喜歡用兩根筷子插到隔層的洞洞裡，整盤提起來倒進大盤子……吃蛤蜊，蒸蝦中……

8. 最後移走隔層，下層的粥燉透了，帶著滴進去的海鮮香味～好喝

小貼士

把海鮮洗乾淨，汁水會直接遞進粥裡