家庭版蒸汽海鮮火鍋

用料  

家庭版蒸汽海鮮火鍋的做法  

1. 雞洗淨，放蠔油，醬油，生粉，油，攪拌均勻醃製10分鐘。
   蟲草花，木耳放水裡泡發。
   鍋裡放水，玉米，胡蘿蔔。
   開大火，放上蒸架，中間鋪一層蟲草花和木耳，均勻鋪上雞肉。雞肉儘量不重疊。
   邊緣可鋪一層冬瓜，也可以直接擺放自己喜歡吃的食物。

2. 牛肉放蠔油，醬油，生粉，油抓拌均勻，醃製10分鐘。
   雞吃完後直接鋪上牛肉

3. 將花甲，蝦，花螺，生蠔鋪一層。
   

4. 吃完拿走架子，放少許鹽調味，撒蔥花香菜。可以直接喝的湯，非常鮮甜。
   也可以在鍋裡放米和水，蒸汽火鍋的過程中注意攪拌，以防糊鍋。
   將蒜末，蔥末，香菜末，小米辣，醬油，蠔油，香油，調製成蘸料，蘸著吃，非常鮮甜。雞肉和牛肉都是嫩嫩的，海鮮非常原汁原味。
   也可以蒸鮑魚，白貝，蟶子，脆肉皖魚片，鱸魚片，鮮魷魚等。