藜麥花生魚片粥，一碗熱氣騰騰的暖胃粥

最近這段日子感冒實在是厲害，孩子病了，沒有什麼胃口，想來想去熬一鍋粥吧，容易消化，暖暖的喝起來也舒服，於是這鍋《藜麥魚片花生粥》就誕生了，特意多放了一些老薑進去，希望他多發發汗，快點好起來。

龍利魚片熬粥非常方便，沒有魚刺，簡單的用調料拌一拌，再下到粥裡面，味道非常鮮美，好喝！

用料  

藜麥花生魚片粥，一碗熱氣騰騰的暖胃粥的做法  

1. 將大米，藜麥，花生稱重準備好

2. 洗淨的食材倒入砂鍋中，加入清水

3. 砂鍋儘量用中小火加熱，避免用大火

4. 煮沸後立刻轉小火

5. 將鍋蓋半掩，避免湯水溢位，小火慢燉40分鐘

6. 龍利魚切片，加入生薑

7. 然後加入鹽，麻辣鮮，黑胡椒粉，料酒，老抽，玉米澱粉和麻油，徹底拌勻

8. 當粥變得濃稠，就可以準備下魚片

9. 倒入調好味道的魚片，快速攪拌一下

10. 大約煮1分鐘，撒入蔥花

11. 魚片很快就能熟透

小貼士

1：砂鍋熬粥儘量用中小火，切忌大火，因為砂鍋的保溫功能特別好，雖然升溫慢，但是持續時間長且穩定，所以用砂鍋熬粥，粥會特別軟爛濃稠

2：魚片是非常容易煮熟的，不建議煮的太久，而且關火後砂鍋的溫度並沒有完全下降，所以魚片內部是熟透的

3：這樣的魚片粥鹹香可口，因為有麻辣鮮和黑胡椒，口感上會稍稍偏辣，如果是給很小的寶寶吃，建議省去這兩樣辛辣食材

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