熱騰騰的鹹鮮魚片粥

但凡吃過好吃的東西，就想動動手自己做。久而久之，發現大道簡約，沒有真正意義上難做的家常菜。今天介紹一下如何在匆忙的早晨做出一晚滾燙的魚片粥。

用料  

熱騰騰的鹹鮮魚片粥的做法  

1. 手抓2把大米+1小把糯米 ~圖片中純白色為糯米
   加入糯米可增加米粥的軟糯且養胃
   
   為啥手抓 個人習慣
   養成良好習慣用量杯吧
   大米糯米比例3：1

2. 薑絲諾幹+香油1，2滴 米水比例1：10
   
   這一步對熬出軟糯米粥很關鍵 不要不放

3. 預約煮粥模式

4. 早上起床 底粥熬好 很香的薑絲白粥 軟糯粘渾然一體 直接喝一碗也可以哦 暖胃

5. 彙總如下：
   
   1. 如何做好粥底
   圖片為2人份，手抓大米2把，糯米如有1小把，淘洗乾淨；加入1:10的水；滴入2滴香油+放入薑絲4-5根+一小勺鹽。設定預約煮粥模式。
   
   2. 鱸魚片的醃製 (也可以使用黑魚 草魚）
   去刺魚片內加入一小勺澱粉，蛋清半個，鹽少許，白胡椒更少許，香油少許攪拌均勻放入冰箱冷藏醃製
   （如果不是需要趕著早上吃，直接醃製15分鐘後使用）
   
   3.早上熬製魚片粥
   -冰箱取出魚片；
   -凌晨熬製好的粥直接選用'再加熱'模式，如果電飯煲沒有此模式，就選用'超快煮'模式。
   -等待時間可以去進行簡單洗漱~~
   -粥開鍋後，放入魚片及醃製的薑絲 魚片變色後 關掉電源進行調味
   
   4.魚片粥的味道調整
   必須用到 鹽+白胡椒+香油
   如何調，逐量增加調出自己喜歡的口味
   
   不要問我為啥不放雞精，本人從不吃雞精。
   不用擔心粥沒有鹹鮮味道。
   講究點的 可以使用高湯熬粥 沒有高湯，放入2，3塊肋排一同熬製也可以 肋排單獨取出，沾醬油吃也很美味
   
   5. 最後一步，加入香蔥粒出鍋即可。
   
   個人不喜歡放入香芹粒 覺得香蔥魚片才是絕配 芹菜味道略嗆 容易遮蓋魚味的鮮美

6. 鮮美的魚片粥 yummy