白色麵糰 紫色麵糰分別揉麵
鬆弛10分鐘
2個麵糰分別留出50g的麵糰(做花和葉子)
再把兩個麵糰分別一分為二
如視訊中,分別擀成長方形
如視訊紫色麵皮在下,白色麵皮再上
如視訊 捲起
如視訊 去頭後均勻刀切
效果
另兩個麵糰同上擀成長方形,白色在下,紫色在上,捲起刀切
留出的小麵糰,擀薄後用裱花嘴做模具,摁出圓形小麵皮
四平疊起來,再捲起,一切二,2朵小花
紫色 白色相同操作
葉子做法
裝飾花朵
顏色隨意搭配
顏色隨意搭配
溫暖處發酵40分鐘左右
水開後,上籠蒸18分鐘
漂亮
完美
邊角料 做了小刀切,多小?和大蒜頭比較就知道了
蒸好後的迷你刀切
邊角料玫瑰花 一點不浪費