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紅糖開花饅頭(刀切)

食譜館 人氣:3.03W
紅糖開花饅頭(刀切)的做法步驟圖

味道可以😄

用料  

土紅糖300
550克
酵母 16克
泡打粉10克
紅豆100克

紅糖開花饅頭(刀切)的做法  

  1. 準備

    紅糖開花饅頭(刀切)的做法步驟圖 第2張
  2. 紅豆高壓鍋壓熟

    紅糖開花饅頭(刀切)的做法步驟圖 第3張
  3. 紅糖200克用水融化開

    紅糖開花饅頭(刀切)的做法步驟圖 第4張
  4. 加紅糖水,酵母,泡打粉和麵。如果感覺顏色淡,可以加適量老抽

    紅糖開花饅頭(刀切)的做法步驟圖 第5張
  5. 醒發2小時

    紅糖開花饅頭(刀切)的做法步驟圖 第6張
  6. 擀麵,我是用機子壓的。均勻撒上紅豆,紅糖碎

    紅糖開花饅頭(刀切)的做法步驟圖 第7張
  7. 土紅糖,敲碎

    紅糖開花饅頭(刀切)的做法步驟圖 第8張
  8. 搓條

    紅糖開花饅頭(刀切)的做法步驟圖 第9張
  9. 刀切,中間用刀鋒刮一刀,不要太深

    紅糖開花饅頭(刀切)的做法步驟圖 第10張
  10. 裝籠子醒發

    紅糖開花饅頭(刀切)的做法步驟圖 第11張
  11. 醒發至,1.5倍大小。15分鐘

    紅糖開花饅頭(刀切)的做法步驟圖 第12張
  12. 醒發過了點,中間刀鋒也長了點。

    紅糖開花饅頭(刀切)的做法步驟圖 第13張
  13. 完成,希望大家喜歡😊

    紅糖開花饅頭(刀切)的做法步驟圖 第14張