美食的背後沒有故事!只有一雙巧手!
用料
白色麵糰 | 110克 |
黃色麵糰 | 110克 |
紅色麵糰 | 10克 |
橙色麵糰 | 一點兒 |
綠色麵糰 | 一點兒 |
咖啡色麵糰 | 一點兒 |
方便大家我這裡文字編輯一次
低粉150克,牛奶75克,糖15克,酵母1.5克
椰子油3克
全部混合揉成這麼光滑的麵糰橙色做的嘴巴,綠色做草莓頭,咖啡色做眼睛這三色一點點就行了,我這裡揉多咯最後就是直接丟垃圾桶,
黃色白色分別排氣,黃色放下面,噴點水,白色疊上面
捲起來,然後搓長點,切掉兩邊多餘的麵糰,一個大概兩個半手指寬,可以切6個。
我只切了5個,一個被我吃了!
貼個小花
加個草莓
嘴巴
眼睛
草莓的綠葉子!
打個腮紅!發酵去。
32度發酵40分鐘
發酵真的要自我調整
要根據每天的溫度溼度來調整的最好就是學會用手感判斷,1變大,2鬆軟,3變輕
輕輕按它會慢慢回彈,表面呈啞光狀態,就是發好了,冷水上鍋,上蒸汽開始計時15分鐘,燜5分鐘我的邊角料太多了,被我做成一個蛋糕哈哈哈