可愛到炸裂的草莓刀切饅頭🍓

草莓🍓快下市了
就是想做點和草莓有關聯的食物
所以就有了這款小草莓刀切

用料  

可愛到炸裂的草莓刀切饅頭🍓的做法  

1. 🌟首先準備好一份白色麵糰一份水粉比例是水50，粉100，酵母1克，糖3克，水量根據麵粉的吸水性調整
   其他顏色的麵糰可以選擇果蔬粉，水粉比例是水50，粉100，酵母1克，糖3克，水量根據麵粉的吸水性調整  （草莓的顏色我用紅絲絨液來調，大概也就1滴的樣子，所以顏色偏淺。綠色葉子加了一點抹茶粉）

2. 🌟2份麵糰加入水，酵母，糖，以後混合好，滾圓，靜置10分鐘醒面
   🌟然後擀開擀大，儘量擀薄！力氣不夠的可以用壓面機壓

3. 🌟白色麵皮放下面，粉紅色麵皮放上面，收尾這邊留一點白麵團捲起。   我做了好幾波，這款是多加了幾滴紅絲絨液的，顏色鮮豔了很多，給大家一個對比

4. 🌟卷好以後用刀切成你需要的大小的等份刀切。然後拿一個取一點點大的粉色麵糰和綠色麵糰準備做草莓造型

5. 小草莓的麵糰是先揉成圓形再慢慢揉出胖版的水滴形，（原諒我忘記拍圖了）綠色的葉子就是擀大片的圓，然後用圓形的膜具切一點點邊，就出來葉子的弧度了

6. 取4.5片葉子，捏攏貼在草莓麵糰上

7. 然後用牙籤隨意戳出不規則的草莓籽的小洞，沒發酵前儘量搓明顯一些些，但是不要太明顯

8. 然後沾一點水或者牛奶貼在做好的饅頭上

9. 🌟放到鍋內等待發酵至一倍大，大火煮開水以後轉中小火蒸12分鐘左右

10. 成品蒸好的樣子。原諒我做了好幾波，所以顏色都會不一樣哈哈哈，但是真的非常非常可愛！

11. 有多餘的麵糰可以做大草莓呀！！！

12. 蒸好的樣子，是不是很Q萌！   可以加WeChat：59364168 （備註下廚房，一起交流噢）

小貼士

敲黑版！
如果一次做多個顏色的話，建議大家一定要選擇壓面機或者揉麵機來幫忙！
建議這款草莓🍓刀切先把刀切和所以的小草莓都捏好以後再做葉子，不然發酵這邊不可控
做造型麵糰的水粉比例一定要稍微幹一點點，這樣蒸出來才不會偏軟變形 ，通常我都會用壓面機來壓面，速度上面會比手揉快一些
如果有疑問的話可以留言給我看見都會一一答覆噢