菠蘿什錦焗飯

用料  

菠蘿什錦焗飯的做法  

1. 先將黃油放入鍋中，用小火慢慢融化，然後加入洋蔥碎炒香，然後放入培根碎煸炒到變色

2. 將玉米粒，菠蘿丁，黃瓜丁，胡蘿蔔丁一起放入鍋中，煸炒2分鐘，加入黑胡椒和鹽調味，然後再加入帕馬森乳酪粉拌勻

3. 把米飯放入鍋中繼續翻炒，有結塊的地方用鏟子輕輕按壓，切散後炒勻。然後加入菠蘿丁炒勻，最後淋入淡奶油翻炒均勻

4. 將炒好的米飯放入烤碗中，並把刨成絲的馬蘇裡拉乳酪均勻的鋪在米飯上，放入預熱好的烤箱中，以190度烤約15分鐘，表面呈現金黃色即可從烤箱中取出

小貼士

1.原料中的克數和種類並不用完全拘泥於配方，你可以根據自己的喜好和口味做適當的增加或減少。
2.原料中的黃油，也可以用其他植物油代替，但黃油做出來的會更香一些。
3.蘑菇和菠蘿可以選擇罐裝的，也可以選擇用的新鮮的來做。
4.做焗飯用的米飯最好是偏硬一點，並已經涼透的，這樣更便於翻炒，口感也更好。隔夜的剩米飯尤其適合來做這道焗飯。
5.帕馬森乳酪粉可以在大型超市或西餐烘焙店裡買到，沒有的話也可以不放。
6.如果家裡沒有淡奶油，也可以用牛奶替代。