花式吃米飯：菠蘿什錦焗飯

經常在某披薩連鎖吃焗飯，怎麼說呢，翻來覆去不是蕃茄味就是牛肉味，都吃膩了啊！
最近正好宅在家，做了一道小清新口味的焗飯，配上酸甜菠蘿，非常解膩。

用料  

花式吃米飯：菠蘿什錦焗飯的做法  

1. 原料。硬一點的米飯更適合焗飯。

2. 如果要自己切菠蘿，記得帶上手套，以免受傷。

3. 菠蘿切丁、洋蔥切碎、培根切碎。

4. 平底鍋塗一層黃油，中小火融化後，煸香洋蔥碎。

5. 倒入培根翻炒出香味。

6. 倒入冷凍蔬菜翻炒。（冷凍蔬菜會出水，耐心翻炒到水汽蒸發）

7. 倒入米飯、黑胡椒碎、鹽，用鏟子切切切，將結塊的米飯切散。

8. 米飯沒有結塊後倒入菠蘿丁。

9. 倒入80g牛奶。不斷翻炒以防牛奶糊底。

10. 炒勻後的米飯會特別香，倒入焗碗。烤箱預熱180度。

11. 米飯上撒一層馬蘇裡拉乳酪碎。放入預熱好的烤箱，190度烤15-20分鐘，乳酪軟化即可。

12. 烤好啦！根據焗碗大小和乳酪厚度，烤制時間自己調整。

13. 濃郁的芝士拉絲，一定要趁熱吃。