網紅泡雞爪

因為今天是小年，昨天我就為家人準備了一道小零食：泡爪。孩子聽說要做泡爪吃高興壞了 。你們愛吃我就有做的動力。
做泡爪之前，必須提前準備幾瓶冰水

用料  

網紅泡雞爪的做法  

1. 雞爪洗淨去指甲（因為昨天很忙，所以指甲就沒剪了） ，鍋中倒水，放入雞爪、料酒、生薑焯水。雞爪一定要焯久點 。然後洗淨，一定要一個個洗，把雞爪上面那層油脂洗乾淨，摸上去不會粘糊糊的。多用冷水清洗幾遍，然後再放入準備好的冰水水浸泡  

2. 碗中放：醬油、白糖、醋、蒜頭、檸檬、洋蔥、小米辣、線椒、西芹、青瓜、胡蘿蔔、香菜、瀝乾放雞爪放入攪拌均勻，浸泡2小時 或者更久些更入味。

小貼士

1.醬油足夠鹹了，所以沒有再放鹽巴。
2.也可以再放一點：花椒、泡椒、泡椒水
3.至於量具體多少可以一邊做一邊嘗試下味道。我文中是估計的量