火腿土豆泥海鮮芝士焗飯

Q彈鮮辣的海鮮，多汁美味的火腿，綿糯的土豆泥，加上香醇的芝士。這絕對是一場讓舌頭戀愛的美食邂逅。

此選單為單人份。如果飯量小，雙人也能吃。

用料  

火腿土豆泥海鮮芝士焗飯的做法  

1. 準備食材：土豆削皮切塊，肉火腿切1cm見方小塊或者小片，海鮮mix解凍洗乾淨，米飯半碗備用。
   
   熱油鍋：平底鍋或者炒鍋裡倒食用油適量。可以淺淺的鋪開鍋底即可。
   
   煮土豆泥：另拿一隻煮牛奶的小鍋，把切好的土豆塊放進去，加入剛好沒過土豆的清水。大火煮至軟綿。用筷子可以輕鬆插進去的程度。

2. 炒海鮮和火腿腸：油熱以後，先放三勺辣豆豉醬翻炒，然後把海鮮mix（也可以依個人喜好單獨買鮮蝦，魷魚圈，魷魚爪，扇貝，青口，蟹肉或者龍蝦等等。）和火腿腸放入鍋裡和醬汁一起翻炒，收汁到濃稠即刻。

3. 壓制土豆泥：把煮軟的土豆塊用勺子壓成泥，依照個人口味，加入胡椒粉適量，攪拌均勻。

4. 擺層次：
   把事先準備好的米飯，土豆泥，海鮮火腿辣醬，和起司，按照從下到上的層次擺在烤盤裡面。每一層都薄薄鋪一下就可以啦。

5. 烤：
   把烤箱放置在200°，或者400F。設定在Broil的檔位，暫時設定時間為5分鐘。
   等到焗飯上層的芝士開始冒泡泡，再過半分鐘，就可以出烤箱了。

小貼士

因為這種焗飯很足料，所以單吃會很膩。可以配一點水果，或者果汁。
而且，平時可以吃掉米飯的量要減半才能等於可以吃掉的焗飯的量。因為料足，所以很有飽腹感。做的時候，要注意一下分量。
祝，用餐愉快~歡迎交流~