芝士焗土豆泥（紫土豆）

家裡種了些無農害的有機紫土豆，送人一部分，剩下的變著花樣吃，蒸著吃、炒著吃、焗著吃...
紫土豆不是轉基因食品，也不是航天育種，它原產地在祕魯，重要的是紫土豆含豐富的花青素，花青素除了對致癌物質有抑制作用外，還可以增強人體免疫力，延緩衰老，增強體質，保護視力...說的我已經想要吃紫土豆了😜

用料  

芝士焗土豆泥（紫土豆）的做法  

1. 紫土豆可以直接蒸熟了蘸糖或蜂蜜吃，所以我一次蒸的比較多，這裡就不寫克數了。
   土豆放蒸鍋裡蒸熟後剝皮，用壓泥器把土豆壓成泥，接著把牛奶少量多次加入壓好的土豆泥裡，不同的土豆它的吸水性不同，所以每次加牛奶都要攪拌均勻後再加，直到達到你需要的稠度就可以。
   
   

2. 切一些洋蔥丁和火腿丁

3. 壓好的土豆泥放鹽和黑胡椒，因為用的腸是鹹的，所以鹽我會少放一點，大家可以根據自己口味放，
   把洋蔥丁、火腿丁和土豆泥攪拌均勻，整理平整

4. 上面撒一層馬蘇裡拉乳酪

5. 烤箱200度預熱，180度烤15分鐘（根據自己烤箱的溫度）