豪華版肉末蛋炒飯材料比米飯還多

蛋炒飯，總能完美解決剩飯問題，也是臨時抱佛腳的不二選擇！
逛街回來已經七點多了，因為下午三點多娃吃了小麵包，就堅持沒在飯點給她買東西吃，一個吃飯小困難戶，一定是要餓著肚子才肯吃一兩口。
中午剩了米飯，冰箱裡啥材料都有，所以來一個緊急集合，不用10分鐘就開吃啦。

用料  

豪華版肉末蛋炒飯材料比米飯還多的做法  

1. 材料大集合（這是四個大人，一個小孩的份量，大家根據實際情況適量增減）
   芥蘭一把大概一斤，用了五根左右切碎，剩下的白灼
   超市買的肉沫
   小胡蘿蔔兩根（真的很迷你，在鄉下屋頂自種。）
   
   
   

2. 胡蘿蔔去皮切絲
   芥蘭清洗乾淨切碎
   蔥和香菜洗淨切碎（不吃香菜和蔥的請忽略，愛吃的話，這兩樣絕對是點睛之筆）
   雞蛋去殼備用

3. 材料都準備好，就可以熱鍋下油，中火翻炒雞蛋，凝固以後裝盤待用
   接著倒入肉沫，快速翻炒，肉沫炒鬆散以後加入胡蘿蔔絲

4. 胡蘿蔔絲變軟，加入一小勺鹽，一小勺醬油，再加入芥蘭碎一起翻炒均勻

5. 調中小火，倒入米飯，用鍋鏟把米飯壓碎
   再加入雞蛋翻炒
   最後加入蔥花和香菜，關火！

6. 出鍋

7. 娃娃的炒飯加水果

8. 我的一大碗，貌似在減肥的道路上走不遠了！