jemma的方子。我還沒做過,但看起來太好吃啦。jemma的方子一般來說糖太多 建議減糖。
用料
低筋麵粉 | 120g |
泡打粉 | 1tsp |
鹽 | 1/4tsp |
70%苦甜巧克力 | 395g |
無鹽黃油 | 50g |
雞蛋 | 4個 |
黃糖 | 270g |
海鹽 | 些許 |
海鹽巧克力布朗尼脆餅的做法
將泡打粉和鹽加入低筋麵粉中,混合均勻。
黃油加入巧克力,隔水融化。
另取一碗,打入四個雞蛋,加入黃糖,打發5-6分鐘,體積三倍大。
將巧克力液加入到蛋液中混合均勻。
加入乾粉,混合均勻。
將餅乾糊放入冷藏室,冷藏三十分鐘。
用雪糕勺挖出半球,置於烤盤上 用手掌輕壓餅乾球。
撒上些許海鹽,烤180℃,8-10分鐘,外脆裡軟的狀態。
潔媽無限感嘆,好好吃,外面脆,裡面好柔軟!!