減糖版巧克力布朗尼

這個量我用的烤盤內徑是22*22。
烤好後切了近50多個如圖的小塊，一口一塊的大小。
糖也用的不多，屬於減糖版的，和標準的布朗尼的甜度差了很多，不喜歡太甜的可以參考

用料  

減糖版巧克力布朗尼的做法  

1. 黃油軟化，攪拌均勻，顏色有點發白

2. 我用了法芙娜66%黑巧，，也可以用德芙的黑巧
   鍋裡燒熱水，巧克力隔水融化

3. 巧克力醬和黃油混合均勻

4. 分次加入白砂糖混合均勻

5. 分次加入打散的蛋液，每次混合均勻再加下一次

6. 篩入低筋粉，翻拌均勻

7. 核桃仁直接用熟的，生的話先烤箱烤幾分鐘再做。熟的核桃仁放在保鮮袋中，用擀麵杖稍微壓一下，但是不要太碎。加入核桃仁翻拌均勻

8. 放入鋪好烘培紙的烤盤，我的烤盤內徑是22*22的大小，震幾下，用刮刀，刮平表面和四周就可以了。

9. 烤箱預熱175℃，5分鐘
   布朗尼放進去烤15分鐘
   最後幾分鐘，需要觀察下，表面顏色太深的話，可以蓋張鋁箔紙。
   抽出烤盤用牙籤插下中間，拔出來牙籤上帶一點點蛋糕糊就熟了。只能帶一點點哦，多了說明沒熟，不帶就是烤過，所以最後幾分鐘很重要，必須多觀察

10. 好了，濃濃的巧克力味道

11. 很香
    放涼就可以吃，不過事實證明放冰箱冷藏後，更好吃，你可以試下

12. 吃不完的密封起來放冷藏，第二天吃也是不同的風味

13. 撒個糖粉，來點小調調

小貼士

1.烤箱溫度時間看自己家寶貝的脾氣去調整
2.糖最多再減10克，這個量做出來不是很甜的
3.核桃仁熟了可以直接做也可以提前150℃先烤幾分鐘，不用很長時間，防止烤焦
4.表面容易焦，所以最後幾分鐘，觀察下，顏色太深，表面蓋上鋁箔紙
5.這款布朗尼的口感就是表面有點脆，而內裡是綿軟溼潤的，所以牙籤的判斷很重要