豆角杏鮑菇素包子

用料  

豆角杏鮑菇素包子的做法  

1. 將麵粉倒入麵包機，加入所需材料揉好後發酵到兩倍大。
   

2. 豆角洗淨開水中燙一二分鐘。

3. 切丁，加鹽醃一會兒，擠幹水份。

4. 加入蔥花和姜沫，燒花椒油潑在豆角上，加鹽和十三香調勻。

5. 杏鮑菇切丁，煸炒。炒炒會出汁，多炒會兒收汁，加入蠔油、鹽、一勺豆瓣醬。

6. 加香油拌勻餡料。

7. 發好的麵糰加10克麵粉揉勻。

8. 分成16個劑子。

9. 包好了。

10. 蒸15分鐘，關火後三分鐘後再揭鍋蓋。

11. 雖然是素餡的，味道還不錯！