奶香乳酪棒

終於趕在六一
完成娃的一個心願

實現乳酪棒自由
奶香味超級濃
濃的娃秒了五六七八根

娃說比買的好吃多了
好吧
衝著這句謬讚
麻麻保證源源不斷供貨

其實沒啥技術含量
但是娃不知道呀
樹立高大上形象的機會必須珍惜

話說我不是很喜歡乳酪棒的味道
但自己做的這款我也喜歡吃哦
誰還不是個孩子呢^_^

用料  

奶香乳酪棒的做法  

1. 準備好原材料

2. 稱取的吉利丁片，冰水泡軟

3. 乳酪中加入糖粉，擠入幾滴檸檬汁

4. 用手抽將乳酪和糖粉攪打均勻

5. 稱取好的奶油放入小奶鍋加熱

6. 加熱到40度關火，如果沒有溫度計，可以試一下，比手溫熱一點點即可

7. 奶油中加入混合好的乳酪，攪打均勻

8. 擠入泡軟的吉利丁，繼續攪打至均勻

9. 混合好的奶油乳酪液體，過濾兩次，這樣更細膩

10. 擺好模具，此時神獸可出場，刷下存在感～

11. 混合均勻的液體裝入模具，也是神獸操作的，當然很容易翻車，弄的哪哪都是，默唸親生的，淡定^_^                                                                                 入模後冰箱急凍～

12. 凍硬後可脫模，美膩的小花兒                                      打包，冰箱冷凍，可儲存一個月，我家這消耗速度，估計出不了一週，完全不用擔心過期

小貼士

方子是一個烘焙友分享給我的，據說是下廚房前輩的，這個烘焙友實現了商業價值，很好吃^_^。很好操作，拿來與大家分享一下，希望不要槓哈

1、檸檬汁實在沒有可不加

2、吉利丁要冰水泡，夏天溫度高，如果水溫度高很容易泡化了

3、凍硬後再脫模

4、小孩子吃覺得涼，可以吃之前取出來解凍回室溫