低脂高蛋白煙燻雞胸肉輕食沙拉|快樂享瘦

今天用新入手的燻烤料理箱製作一款低脂高蛋白的煙燻雞胸肉沙拉，區別於傳統雞胸肉的做法，通過煙燻的方式，讓雞胸肉香嫩可口，搭配蔬菜沙拉，美味、好吃，飽腹，還不長肉肉，煙燻的口味，給你多一種選擇！想要減肥和喜歡健身的小夥伴們一起來試試吧！

用料  

低脂高蛋白煙燻雞胸肉輕食沙拉|快樂享瘦的做法  

1. 準備食材。

2. 雞胸肉洗淨，剔去筋膜，兩面用刀背輕輕拍幾下，再用牙籤在雞胸肉兩面隨意的紮上小洞使之更加入味，放入食品級自封保鮮袋。

3. 保鮮袋內加3勺紅酒、一小勺鹽、適量黑胡椒、幾滴橄欖油。

4. 做個讓它放鬆的 Massage約2分鐘，封口放入冰箱冷藏醃製一夜。

5. 烤箱選擇上下管熱風功能，200度預熱10分鐘。把隔夜醃製好的雞胸肉取出。

6. 用錫紙包好，放入預熱好的烤箱中層烘烤，時間設定15分鐘。烘烤時間請根據雞胸肉大小調整。

7. 烤完取出雞胸肉，用廚房紙吸乾表面水分備用。

8. 將烤箱溫度調到230度預熱5分鐘，在煙燻鍋中放入8克櫻桃木煙燻木屑，煙燻網架下方插入接油盤，把煙燻網架放入煙燻鍋中

9. 把烤好的雞胸肉放在煙燻架上，蓋上煙燻鍋，烤架放入預熱好的烤箱下層，煙燻鍋放在烤架上，關上烤箱門。

10. 選擇煙燻功能，時間設定8分鐘，進行煙燻，煙燻完成後，不要取出，繼續靜置熏製15分鐘，煙燻過程中沒有濃濃的煙氣，15分鐘後開啟烤箱，取出煙燻鍋，將雞胸肉切成一釐米寬長條。（也可以切塊或者用手撕成條狀）

11. 即食混合蔬菜放入碗中，淋上油醋汁和橄欖油，輕輕拌勻。

12. 放上櫻桃番茄，擺上切好的煙燻雞胸肉，來一起享用低脂健康的美味吧。

13. 切塊。

14. 手撕條狀，再加一些藜麥、南瓜、水煮雞蛋等。

小貼士

1.煙燻雞胸肉可以用來拌沙拉，也可以夾三明治、漢堡等，獨特的香氣釋放在口腔，配上爽脆的蔬菜沙拉，回味無窮。  
2.牛排、牛肉、肋排，鴨肉、三文魚、銀鱈魚、鮮蝦等等都可以用來煙燻。
3.蔬菜可以換成你喜歡的各種蔬菜、也可以加一些堅果和水果。
4.油醋汁和橄欖油根據個人口味新增。