健身高蛋白低脂版雞胸肉鷹嘴豆沙拉

為了達到18的體脂，每天訓練，無奈還是好想念祖國的各地美食，可惜必須要有鋼鐵般的意志啊！為此也天天琢磨著怎麼做些“糊弄”自己的減脂餐，最近發明了這款雞胸肉搭配鷹嘴豆，味道還不錯。希望能給那些和我一樣在減脂路上奮鬥不息的人一絲味覺享受。
鷹嘴豆，高蛋白低GI，做沙拉或者豆醬都是極大的保留了其營養價值。雞胸肉更不必多說，蛋白質含量也很高，如果在這裡你用烤牛肉代替，那麼恭喜你，蛋白質含量更好，更有利於你訓練後肌肉的恢復。櫻桃蘿蔔，低熱量低脂肪的一款蔬菜，口感清脆爽口，做沙拉再合適不過。

用料  

健身高蛋白低脂版雞胸肉鷹嘴豆沙拉的做法  

1. 先把新鮮雞胸肉泡水裡兩個小時，（如果用冷凍的那就化開）去血水後，用刀在雞胸肉上劃幾刀，為了方便入味，之後用1tsp 的鹽和1tsp的黑胡椒粉醃製。最好過夜冷藏，如果懶得話，也至少半小時。 醃製好後，烤箱180度，上下火20～25分鐘（每個烤箱都有自己的脾氣，請自行調整時間）烤好後拿出來晾涼。   圖中是我做meal prep，所以雞胸肉分量比較多！

2. 鷹嘴豆提前泡發一晚上，大概8～10小時，泡好後加冷水煮開鍋，轉小火15分鐘，出鍋，用冷水沖洗這步很重要保證鷹嘴豆不會過於熟爛），鷹嘴豆涼了以後濾水控幹，備用

3. 櫻桃蘿蔔切片，雞胸肉切片（也可隨你意切塊）

4. 加入鹽1tsp,黑胡椒粉1tsp,1tsp蘋果醋（或白醋），1tsp椰子油（受不了這個味兒的，可以用特級初級壓榨橄欖油代替），1tsp 蜂蜜芥末（如圖示，也可以不放！或者1tsp蜂蜜）拌勻就OK啦！ 健身低脂本身就是口味很清淡的，所以調料都很少。 口味重的你敢吃嗎？想想辛苦訓練的自己和體脂率吧？

5. 櫻桃蘿蔔也可以換成黃瓜等其他低GI的蔬菜，這款高蛋白低脂低碳水的沙拉熱量在360卡左右。