無油無蛋奶純素石榴蒸杯子蛋糕

以山本路子的方子為靈感製作的，用自制石榴汁與米粉、自制杏仁粉製成。無需油、蛋、奶，而且蒸的非常健康。

一共是6個小杯子的量，每個約100卡路里。當早餐或間食都可以，如果有吃宵夜的習慣，這個非常好消化無負擔，推薦。

用料  

無油無蛋奶純素石榴蒸杯子蛋糕的做法  

1. 混合米粉、杏仁粉、泡打粉、糖、鹽。

2. 倒入石榴汁，混勻（麵糊非常非常稀，別擔心），倒入6個小模具，放入果乾。

3. 放入已經大火燒開的蒸鍋中蒸10分鐘後，出鍋。

4. 可以享用了。

小貼士

這個比例做出的口感非常溼潤柔軟，米香和杏仁香味濃，石榴汁本身非常甜，所以放1大勺糖足夠了。


關於挑石榴：我注意到有人喜歡挑選看起來紅的石榴，殊不知表皮不紅的石榴往往裡面血紅。