無油無蛋奶純素南瓜蒸杯子蛋糕

南瓜控/減肥人士/胃病人士必備。這款蒸蛋糕使用了大量的南瓜，糕體非常非常溼軟，熱量特別特別低，米粉和南瓜特別特別養胃。

一共9個杯子蛋糕（模具下直徑4.5X上直徑5.5X高3.5），60卡一個左右。

用料  

無油無蛋奶純素南瓜蒸杯子蛋糕的做法  

1. 南瓜泥+水/豆漿+糖混合均勻。

2. 放入混勻的米粉+泡打粉+鹽。

3. 倒入模具，撒上裝飾，放入已燒沸的蒸鍋裡，大火蒸10分鐘。

小貼士

南瓜泥：去皮後可用微波爐叮熟，或者蒸熟，注意含水量會有差別的，要調整南瓜量。

糖：這個糖量很清淡，可隨喜好增加糖量。

因為南瓜含量很多，成品相對不會蓬起很高，我覺得再加入點蘇打粉和酒石酸會更好，下次我試下。