純素蛋白粉馬克杯蛋糕（微波爐無油配方）

女神大大的菜譜 今天終於拔草啦
（Natalie Matthew是活躍在美國比基尼比賽的ifbb pro ,是拿了職業卡的純素運動員哦，也是我前進的動力和目標）

這款蛋白粉蛋糕非常香，做完後我又犯老毛病埋頭猛吸香氣😓畢竟是備餐明天和後天的早餐 今天的卡路里不能超。

說實話我收藏了很多微波爐蛋白粉蛋糕的食譜但是大部分都要用油或者奇亞籽或者雞蛋合成，根本不適合我的備賽階段，幸好有女神的食譜，三大營養素簡直完美，熱量也低，當早餐還可以加一些水果和素香腸進去也不會超量。😄

按照食譜做一份蛋白粉杯子蛋糕：
卡路里：296
碳水：44
脂肪：2.8
蛋白質：23

用料  

純素蛋白粉馬克杯蛋糕（微波爐無油配方）的做法  

1. 秤蕎麥麵粉或者燕麥麵粉，然後加入蛋白粉

2. 加入代糖

3. 加入泡打粉、蘇打粉，少量鹽（為了讓所有味道更好的混合）混合在一起

4. 加入溼性材料無糖蘋果醬。這是我自己製作的，500g蘋果帶皮切塊烤箱170攝氏度1小時然後加入少量肉桂粉在攪拌機裡攪勻。

5. 具體的製作步驟（蘋果醬可以代替很多烘培方子裡的油所以我會做一大罐存在冰箱裡）

6. 加入1/3cup的水

7. 把所有材料混合在一起

8. 放進微波爐打3-5分鐘（具體看家裡微波爐的火力，所以每分鐘都要拿出來看一下有沒有成型）

9. 倒出碗後就是這樣的啦！

10. 放上喜歡的水果，完成✅

小貼士

用vital wheat gluten（做烤麩原料粉）的蛋白質會更高