純素無蛋奶蘋果蛋糕

俗話說的好
“一日一蘋果
醫生遠離我”
但是
讓你每天啃一個蘋果
估計幾天就沒有了對蘋果的慾望
同樣是吃一個蘋果
把它變化著來做
就完全不一樣了
無論你是
大朋友
or
小朋友
我想
你一定會喜歡
我這樣的吃蘋果方式

用料  

純素無蛋奶蘋果蛋糕的做法  

1. 蘋果餡：
   1、蘋果洗乾淨帶皮去核切小塊。
   2、在一個小鍋中放入蘋果、檸檬汁、糖、開中火煮。
   3、煮至蘋果開始出汁，轉小火，繼續煮至水分收幹（中間需要攪拌，避免糊底）

2. 
   肉桂糖霜：
   1、把糖和肉桂粉混合攪拌均勻即可，放一旁待用。

3. 蘋果蛋糕：
   1、將160克中筋麵粉、60克糖、1/2小勺泡打粉、1/4小勺鹽、1/4小勺肉桂粉過篩混合備用。
   

4. 2、將50克玉米油、170克水、1小勺檸檬汁、1大勺澱粉混合，用手動打蛋器攪拌均勻。
   

5. 
   3、步驟1中倒入步驟2，用橡皮刮刀混合攪拌至無干粉（切勿過度攪拌，以免起筋影響效果）
   4、準備一個17*17的方形模具或八寸圓形模具，模具內刷上玉米油，然後將2/3的麵糊倒入模具中，再將蘋果餡倒入，最後把剩下的1/3麵糊稀疏的倒入蘋果餡上，並均勻的撒上肉桂糖霜。
   

6. 5、烤箱175度預熱3分鐘，將蛋糕糊放入烤箱中層，上下火烤40-50分鐘左右（用牙籤插入糕體無粘黏物即可），取出晾涼脫模切塊，即可享用了。
   

7. （更多素食交流加我微信：1217022131）
   

小貼士

1小勺=5ml（tsp），1大勺=15ml（tbsp）
玉米油也可以是沒有味道的其它植物油
你可以在170克的水中用部分的蘋果汁代替（蛋糕味道更佳）
液體與乾粉混合攪拌的時候切勿打圈攪拌
根據自己的烤箱溫度控制好烘烤的時間
關於肉桂粉，你可以直接購買粉末狀，也可以買有機肉桂自己研磨。