茴香蘋果鮮魷沙拉

低脂 ｜ 一人食 ｜ Gordon Ramsay配方

用料  

茴香蘋果鮮魷沙拉的做法  

1. 主食材。

2. 片開魷魚，單面切菱形花紋，再切片。觸角切小塊。

3. 加橄欖油、紅甜椒粉、鹽、胡椒粉，均勻包裹。

4. 蘋果切薄片，泡在水+檸檬汁中防氧化。

5. 茴香根切薄片，和蘋果一起泡水。

6. 剪兩片新鮮的薄荷葉，撕碎。味道很衝，下次換羅勒試下。

7. 高火熱鍋，不加油，煎魷魚，每面煎1分鐘。

8. 同時蘋果、茴香控水，加芝麻菜、薄荷葉，加橄欖油、白醋、鹽、胡椒粉。

9. 蓋上熱魷魚，加幾滴白/黑醋。