茴香芝麻菜沙拉

清香爽脆，非常適合夏天。

用料  

茴香芝麻菜沙拉的做法  

1. 球莖茴香切絲，臺灣香腸切絲，意大利芹取葉切碎。

2. 炒鍋加熱，加入少量橄欖油，放入切絲的臺灣香腸以及切絲的球莖茴香煸翻炒約一分鐘後加入切細的意大利芹葉，略微翻炒後裝入大碗中。

3. 將生芝麻菜以及用白醋、砂糖和橄欖油攪拌均勻的調味汁倒入炒好的香腸茴香絲，混合均勻後裝盤。

4. 在頂端撒上適量芝士碎裝飾，可用Parmigiano Reggiano。