香椿香菇肉丁醬

🍄拌飯拌麪居家良品～

用料  

香椿香菇肉丁醬的做法  

1. 香椿芽洗乾淨備用。

2. 裏脊肉切成丁，放點鹽、胡椒醃製。

3. 新鮮的香菇洗乾淨切片。

4. 香椿芽放開水裏焯水一分鐘撈起晾涼。

5. 香椿芽擠乾淨水分切段備用。

6. 小米椒洗乾淨切塊，花椒備用。

7. 臨時決定增加一些土豆丁，讓口感更有層次。

8. 熱油後材料依次下鍋順序，花椒爆香先，再來小米椒、肉丁、土豆丁、香菇片、香椿芽段依次下鍋，翻炒5分鐘後加入冰糖、醬油、鹽，炒至水分收幹。

9. 放涼後進行罐裝。