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春季吃鮮3:香椿醬佐牛肉餅
02-13
做了道香椿醬佐牛肉餅,之所以反過來,是因爲今天的主角是香椿醬,香椿醬也確實受到小朋友的追捧,被認定爲今天早餐中最出彩的菜,小朋友爲此還添了半碗飯!用料香椿1把花椒油4克藤椒油4克涼拌汁4克蔥油4克生抽1克春季吃鮮3:香椿...
香椿高湯麪
01-11
用料麪條香椿1小把排骨湯鹽香油少許香椿高湯麪的做法香椿洗淨焯水擠幹水分切碎備用排骨湯加熱,加少許鹽燒開裝碗內備用另支一鍋做水燒開,下面條,開後加入少許涼水,煮兩分鐘撈至熱好的排骨湯碗內,碼入切好的香椿即可小貼士...
簡單超快香椿炒雞蛋
12-08
正是吃香椿最美的季節,來個簡單快速的香椿炒雞蛋用料香椿1把雞蛋3個鹽2克油適量無鹽蝦米皮適量簡單超快香椿炒雞蛋的做法香椿切沫,雞蛋三個放一點鹽和無鹽蝦米皮攪拌均勻熱鍋放油,均勻的倒入混合香椿蛋液只用收搖動,迅速...
香椿苗蛋餅
01-09
用料香椿苗雞蛋紅椒香椿苗蛋餅的做法香椿苗洗乾淨,瀝乾水分雞蛋打入碗中,加鹽打成蛋液,紅椒洗淨切成小丁把香椿苗和紅椒丁與蛋液混合攪拌均勻平底鍋燒熱,在鍋中倒少許油,並晃動鍋身使油鋪滿鍋底倒入香椿苗蛋液,用鏟子將蛋液...
一看就會的涼拌香椿
03-15
都說吃過香椿纔算咬到了春,而我的第一口香椿是初中時在某位阿姨家吃的,爽脆樸實,因爲她把香椿稍微晾曬過,獨特的香椿味沒那麼濃郁,從此記住了。幾十年後,身爲異鄉人從沒停下找尋曾經味道的腳步,爲滿足口欲,改善家人伙食,綜合了...
⭐香椿炒蛋⭐
02-11
香椿是春季的時令蔬菜,錯過就得等1年了。每年到了春天,嚐嚐香椿是必不可少的一個環節,香椿作爲春季限定的時令菜,自帶濃烈獨特的香氣,只開在椿樹頂上,故也被稱爲“樹上蔬菜”,產量不多,是春天餐桌上的奢侈菜。用料香椿嫩芽200...
香椿燉炸肉
02-24
太好吃了,記錄備忘用料炸香椿1把炸肉1把蔥1根鹽適量雞精1勺醋100克左右雞蛋1個香椿燉炸肉的做法春天新下香椿焯水放冷水裏晾涼使勁擠壓出水分,撒點鹽抓貓均勻調雞蛋麪糊,香椿再麪糊裏滾一下炸熟炸了一盤炸肉香椿炸肉切小...
香椿拌花生
01-17
我做的這道香椿拌花生,除了鹽之外不用加其他任何調料,吃的就是淳厚的原汁原味,浸泡的花生有一股鮮花生纔有的香脆感,如果你曾經在鄉下的田邊吃過剛從地裏刨出來的鮮花生,那麼這道菜一定會勾起你很多美好的回憶哦。用料花生...
香椿青醬意麪
03-24
香椿的季節,就是那麼短暫一杯青醬留駐椿之味用料香椿一小把松子一勺大蒜一瓣橄欖油一勺帕瑪森乾酪粉一勺黑胡椒少許鹽少許意麪一小把蝦仁5只香椿青醬意麪的做法香椿洗淨開水汆燙一下燙過的香椿就變綠了,和松子、大蒜、...
香椿油~對春天的執念
02-24
用料香椿約1公斤植物油適量生辣椒麪適量香椿油~對春天的執念的做法香椿揀洗乾淨,沸水焯一下到變色。這一步是爲了去除香椿的澀味。焯好水的香椿瀝乾水氣,切碎,加入適量生辣椒麪和鹽。鹽不要放多了,不夠的話後面再加點。植...
香椿和雞蛋的約會
02-14
前幾天聽郭德綱說三國,番外篇聊到他的朋友送他一顆“香椿苗”的小故事,併科普了一下怎麼區分香椿和臭椿,因此埋下了想吃香椿的種子🥢香椿和臭椿屬於同科植物,在嫩芽期很像,確實容易弄混,有人說氣味不一樣,那得是很熟悉香椿的...
香椿牛蛙意麪
03-24
香椿牛蛙我都愛,美味易做,前期略煩…用料牛蛙1只(可做兩人份)香椿醬幾勺(試個人喜好)意麪若干調料橄欖油,黑胡椒,鹽,檸檬香椿牛蛙意麪的做法香椿醬新鮮的香椿洗淨,焯水後用廚房紙吸乾水分。將香椿放入食物料理機,加入少量橄欖油,...
香椿漲雞蛋
02-03
春天來了,萬物復甦,田間地頭的各種野菜、樹苗都開始發芽了,剛剛發出的小芽最是鮮嫩,營養價值也最豐富,所以春天是吃野菜最佳時節。香椿是春天最時令的菜,一年大約只有半個月左右的賞味期限,錯過了只能等來年。香椿又叫紅椿或...
香椿素菜卷
01-18
春季祛斑美食用料香椿芽豆腐皮土豆黑木耳胡蘿蔔韭菜鹽香椿素菜卷的做法把土豆去皮洗淨切片,放入保鮮袋直接放微波爐裏用微波高火加熱至熟,倒爛成泥將木耳胡蘿蔔切小丁,香椿芽用熱水燙一下,然後加入鹽一起拌入土豆泥將豆腐...
香椿豆腐玉米
01-09
用料香椿嫩豆腐玉米粒油蔥花鹽香椿豆腐玉米的做法鹹的香椿,用清水泡上一天,瀝乾,切粒嫩豆腐切粒,玉米粒兒一小碗。鍋熱油,炒蔥花,香椿,倒入豆腐和玉米粒兒,炒炒勻,加點兒鹽,出鍋即可...
香椿拌素雞
03-13
春季必吃美食香椿用料香椿1把素雞1個幹辣椒2個鹽適量熟白芝麻5克香油1小勺白糖3克香椿拌素雞的做法準備好需要的食材,香椿清洗乾淨素雞切小丁鍋中加入開水素雞下鍋焯水煮一分鐘撈出另起鍋香椿下入鍋中焯水,變色就撈出來...
錯過一季後悔一年|香椿炒天貝
02-23
大家有沒有發現,今年的香椿價格好像回落了呢,最近逛菜市場,驚喜地發現5塊錢也能買到一大把了。趁着上市的季節,趕緊多囤了一些在冰箱。不過,香椿的亞硝酸鹽含量比較高,不建議一次吃太多,所以吃不完的,可以先焯一下水,用保鮮袋...
涼拌香辣香椿
01-12
用料香椿食用油香油鹽乾紅椒蒜末雞精涼拌香辣香椿的做法香椿摘淨,去掉老根兒部分洗淨備用鍋中放入清水,加入一小勺鹽和食用油水開後下入香椿苗,焯至變色控出水份後沖涼水讓香椿苗冷卻將香椿放入盤子內,加入蒜末、鹽、雞精...
香椿拌豆腐(含香椿儲存處理)
03-13
爸媽愛吃香椿,姥姥家有棵香椿樹,每年春天我們必吃,炸香椿魚、香椿炒雞蛋、醃香椿、還有拌豆腐等等。聰明的老媽很早以前就焯水加冷凍的方法儲存香椿,這樣能吃上一年。過年拿這菜待客,讓人倍感清新可口。這次的香椿,是老媽拖...
春天的味道,時令美食~香椿炒雞蛋
03-14
春天到了,香椿也發出了嫩芽,這個季節的香椿最美味,趕快吃起來。用料香椿一小把雞蛋3個油適量鹽適量春天的味道,時令美食~香椿炒雞蛋的做法香椿淘洗乾淨,雞蛋也洗一下,防止髒東西掉碗裏。香椿切碎放碗裏,打入雞蛋。加一點水,適...
香椿醬拌豆腐
03-25
1.我的微信公衆號【杜鵑花美食】,關注後即可檢視我每天爲大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦!用料豆腐200克香椿50克鹽半勺香油1勺香椿醬拌豆腐的做法香椿洗淨瀝乾水分,豆腐切塊。香椿葉加半勺鹽和1勺香油砸碎。鍋底加...
香椿燜蛋
02-21
用料香椿1把雞蛋4個鹽適量生抽1勺香椿燜蛋的做法1.香椿頭剪掉老的根,清洗一下,鍋裏放水,水滾了加點鹽,把香椿頭放進去焯水(水要超過香椿),顏色變綠關火,冷水沖洗幾下,切碎備用;2.四個蛋打散,放點鹽,生抽,再倒入香椿頭,攪拌均勻;3.倒...
佐餐🍜香椿牛肉醬
03-15
中國人食用香椿的歷史長達千年,香椿可以說是當之無愧的美食屆的“老網紅”。香椿有着獨特的香氣,即使其擁有“點睛”平淡食材的魔力,但也讓不少人又愛又恨。用料香椿100g牛肉丁100g大蒜少許熟芝麻少許禾然有機豆瓣醬60g...
香椿拌豆腐~🌸🍀🌹春天在這裏
02-15
這幾個月,一件重要的事情很不順利,身體又狀況頻出,沒心思髮菜譜。春天快過去一半了,狀態也得調整過來不是。菜譜會堅持寫下去,這是愛好,也是生活,今後的某天翻看這裏的記錄,便會回想起當初的點點滴滴。這道香椿拌豆腐擺在桌上...
香椿千層餅
01-13
用料香椿芽適量麪粉適量植物油適量香椿千層餅的做法適量麪粉和麪,餳發15分鐘香椿芽洗淨,去掉老筋,切成細末擀成千層餅擀好後,再餳發10分鐘左右煎鍋燒熱後改小火,先烙一面,隨時轉一轉,底面稍硬後,翻過來再烙另一面小貼士1、千...
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