蝦粉 零難度

一直想做蝦粉給閨女補鈣，然後糾結給寶寶做蝦粉用蝦皮還是新鮮蝦，左思右想還是用新鮮的吧。等閨女大了再加點蝦皮一起做吧。

用料  

蝦粉 零難度的做法  

1. 去太湖邊買的新鮮白蝦，鍋裏放適量水、生薑，煮開放白蝦、黃酒煮3分鐘關火燜一會。

2. 這裏應該2斤多一點。小🔥炒幹水分，到錶殼硬。吃來脆脆的。太多我用電餅鐺炒了一部分。

3. 破壁機打碎第一次，再回鍋繼續小🔥炒幹到用手一撮變成粉。

4. 破壁機第二次打碎。

5. 再小🔥炒一會。

6. 再第三次打碎，放涼過篩再裝罐裝。

7. 成品，210克，很簡單，喜歡鮮一點可以加點蝦皮一起打。給閨女包餛飩煮麪都可以放點。

小貼士

打碎3次是爲了更好炒幹水分。因爲用的新鮮蝦外殼幹了裏面肉沒幹。