用料
低筋麪粉 | 220g |
黃油/植物油 | 30g |
白砂糖 | 20g |
雞蛋 | 1個 |
葡萄乾/或其他 | 30g |
牛奶 | 90ml |
泡打粉 | 4g |
鹽 | 1g |
零難度司康的做法
將泡打粉,鹽,和低筋麪粉混合過篩。
加入白砂糖和黃油,充分混合搓成粗顆粒狀。
加入牛奶,三分之二的雞蛋液,揉成麪糰。
再加入蔓越莓幹(換成葡萄乾也可以),與麪糰混合。
用擀麪杖將麪糰擀成約1cm厚,隨意切成三角形。
剩餘雞蛋液塗抹麪糰表層
預熱烤箱200°,190°烤約15分鐘,10分鐘時可略調低上管溫度,看表面金黃就可以拿出來了。