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春日嚐鮮薺菜餛飩
02-24
居家原因多了很多可以自由支配的時間,兢兢業業琢磨愛吃的東西怎麼做,原本我只會包餛飩,但不會調餡,看了很多菜譜也請教了媽媽,第一次嘗試就很成功,過來寫下這些步驟和大家分享。其實在媽媽的老家,這樣元寶形狀的餛飩是水餃,我...
手工餛飩DIY
02-24
用料水100克鹽10克雞蛋1個醬油2勺蠔油1勺花椒10粒蔥花10克薑片2片手工餛飩DIY的做法肉剁成肉餡蔥花、薑片、花椒泡100克溫水醬油兩勺蠔油鹽雞蛋一枚攪拌入味開始包餛飩開水入鍋,餛飩飄起,皮變透明即可撈出食用皮薄肉厚...
蝦仁燒麥(餛飩皮)
03-14
燒賣以前幾乎都是買來吃的,疫情期間相信大家在家都是大廚,把從前不會的都學會了,現在會做了基本都是自己做。每天做好吃的給孩子吃…用料餛燉皮現成餡料適量蝦仁燒麥(餛飩皮)的做法忘了拍圖,首先把糯米浸泡2小時以上,香菇...
韭菜竹筍豬肉餛飩
03-21
用料豬肉500克韭菜一把250克野竹筍尖250克韭菜竹筍豬肉餛飩的做法懶人一步到位發張圖。...
雲吞
02-28
用料麪粉150克水25克雞蛋50克土豆澱粉適量餡料:豬肉160克蔥(姜)末適量十三香適量雞粉適量雞精適量鹽3克香油適量色拉油適量醬油適量雲吞的做法調製餡料。先把十三香水打進肉餡,把其他的放進肉餡。將麪粉加雞蛋加水混合...
這個春天,有沒有比從前,更想吃一碗薺菜鮮肉餛飩
02-23
鮮薺菜,撇去黃葉老根,用沸水稍燙,隨即撈出,冷水泡涼擠幹水分,用刀切碎,即可拌餡兒。鮮豬肉餡,按3肥7瘦搭配,口感滑膩綿密,豬油和薺菜的芳香,碰撞交織,產生獨有風味,是隻有春天才有,能在口腔綻放的出鮮美的風味。全用瘦肉,肉餡嚼起來...
香椿餛飩&餃子
03-23
香椿是時令菜,有特別的香味,就想到包餛飩,包餃子,效果超好。用料雞蛋3只豬肉750g香椿300g生薑3到5g澱粉一點點料酒一點點生抽,鹽,雞精,麻油一點點餛飩皮餃子皮一共120個香椿餛飩&餃子的做法香椿放滾水裏湯一下,撩出來瀝乾...
繽紛煎餛飩時蔬溫沙拉
03-09
炸餛飩直接吃稍顯油膩,我們把它改成煎餛飩,加入爽口的蔬菜,沾着低卡醬料,換種吃法增加了膳食纖維,家人都很喜歡,那麼就把這款溫沙拉介紹給大家。用料小餛飩6-10只苦苣一小把小番茄5-6個黃瓜半根0糖0鹽四季寶花生醬一勺低卡...
全肉小餛飩
03-19
用料豬肉鹽味精全肉小餛飩的做法買好餛飩皮把肉調好切好洗好手拿起凳子開始!包...
春天追高——海蔘鮮肉木耳小餛飩
02-24
外婆說3到5月是小朋友追高的最好時間,她特地買了海蔘想着法兒的做給小朋友吃。試過清炒,試過燒湯,今天來做個餛飩囤着,快手早晚餐。用料鹽適量雞蛋1只豬肉1000克木耳一把蔥3根生薑半個海蔘2只料酒2勺胡椒適量醬油2勺蠔油2...
🌸可愛的三色小花餛飩(蝦仁豬肉胡蘿蔔餡)自制餛飩皮🌼
03-08
自己榨蔬菜汁、和麪,揉麪,擀餛飩皮絞了蝦仁豬肉胡蘿蔔餡在我家閨女的幫忙中(搗亂中)終於做成了可愛的小花花餛飩口感非常的爽滑,煮的時候加了紫菜,鮮香美味小吃貨直接幹了一碗,吃完了還要吃用料餛飩皮面粉45克澱粉5克雞蛋液5...
素雲吞餛飩
01-01
素食者的尷尬,外面超級難找到純素餛飩,所以只能自己動手。用磨碎的藕能起到像肉一樣的粘合感,不至於材料太散碎。用料香菇若干木耳若干蓮藕600克杏鮑菇1個海鮮菇適量馬蹄5個香芹3根餛飩皮1-2斤素雲吞餛飩的做法所有材料...
餛飩餡(特香)
12-09
這是我跟“中華小廚豬悠悠”的方子做的,加了點青菜和一根胡蘿蔔,超級好吃,兩個娃都不停的誇好吃😄記錄下來,下次就不用再翻找了這個原本平靜的城市,突然從上海瞞報行程回來兩個王炸,餛飩餃子都給娃備了些,大人吃什麼都行,小孩...
海蔘牛肉餛飩
03-21
用料牛肉適量蝦兩隻海蔘適量海蔘牛肉餛飩的做法牛裏脊切塊倒黃酒醃一個小時海蔘洗淨備用蝦剝成蝦仁切塊放入姜蠔油鹽一個雞蛋小蝦米熗鍋放水水開放入包好的雲吞出貨...
蝦仁鮮肉大餛飩——顆顆有蝦仁
03-01
有人說我下週要去北京玩兒了他沒飯吃了於是趁休息包了60顆大餛飩用料餛飩皮60張左右整個基圍蝦750克豬肉600克玉米粒少許小蔥1根雞蛋1個鹽少許生抽2勺耗油1勺料酒一丟丟姜3片香菇4-5朵白胡椒少許蝦仁鮮肉大餛飩——顆...
鮮藕肉餡餛飩
03-20
家裏剩下一段藕,冰箱有一塊瘦些的五花,總是不喜歡買的肉餡不成團,於是自己用料理機打了肉餡。藕不好切碎,於是也用料理機打碎了。沒想到吃起來十分鮮美,有藕的甘甜口感。用料藕小半根豬肉250克蟹棒2根餛飩皮60張左右鹽,雞精...
是「鮮肉小餛飩」呀٩😍۶٩😍۶٩😍۶
12-31
勞累了一天,晚餐總是想要營養健康,又要有點湯湯水水才滿足୧😂୨୧😂୨୧😂୨娃兒說晚餐吃小餛飩吧,👌🏻「鮮肉小餛飩」走起吧。。。用料豬肉餡兒500克小蔥適量鹽1勺白胡椒粉1勺生抽1勺老抽半勺蠔油2勺玉米澱粉2勺清水適...
薺菜冬筍蝦仁餛飩餡
03-01
上海的餛飩永遠是我最懷念的故鄉味道,身在他鄉只好自己動手用料薺菜克青菜克冬筍克豬肉克蝦仁克調料:蔥姜水,料酒,鹽,生抽,蠔油適量薺菜冬筍蝦仁餛飩餡的做法薺菜焯水撈出擠幹水分,剪去頭上硬梗,切成細段,再不斷攏起來切碎,直到...
蝦仁餛飩鮮蝦餛飩懶人餛飩簡單上手
03-10
用料蝦8只冰鮮蝦雞蛋3個黃瓜半根大蔥半根餛飩皮4塊錢香菜1小把紫菜1張生薑兩片鹽大半勺生抽1勺料酒1勺十三香1勺蝦仁餛飩鮮蝦餛飩懶人餛飩簡單上手的做法首先把8只大蝦去頭去皮去蝦線,剁碎備用。然後準備半根黃瓜,切片...
自制餛飩皮 雲吞皮
03-01
自從有了壓面機,麪條、餛飩皮都是自制。用料麪粉500克水200克鹽0.5克玉米澱粉適量(防粘)自制餛飩皮雲吞皮的做法麪粉、鹽、水稱量在盆裏。用筷子攪拌成棉絮狀。稍微捏一下放壓面機壓。麪皮全部壓完後,摺疊成雙層放壓面機...
金針菇雞胸大混沌
03-20
用料雞肉250克金針菇200克金針菇雞胸大混沌的做法把金針菇切碎,雞胸脯肉切碎,然後混合加入鹽,料酒,香油,生抽,黑胡椒,(根據自己口味加入調料)包好放入冰箱冷凍,想吃隨時可以拿出來煮...
味好美.六福臨門大餛飩
03-13
中國人吃餛飩的歷史,據說可以追溯到漢代,至今已有2000多年,甚至比吃餃子的歷史還要早。關於餛飩的來歷,倒是有點“混沌”。宋程大昌《演繁露》:“世言餛飩,是虜中渾沌氏爲之。”渾沌氏生於何代?虜又是何方神聖?語焉不詳。又有...
蝦餃餛飩皮版
12-21
用料蝦10只胡蘿蔔一小段鹽少許胡椒粉少許姜粉少許餛飩皮半斤蝦餃餛飩皮版的做法蝦,去頭去蝦線蝦仁切碎,胡蘿蔔切碎,我用的打餡機鹽少許,胡椒粉少許,姜粉少許把餛飩皮包上餡,上鍋蒸好嘍,開吃吧小貼士1.胡蘿蔔我放了一大段,孩子...
一口一個小餛飩
12-12
用料餛飩皮5元雞蛋1個肉300克澱粉適量白胡椒5克蔥20根蔥姜水100ml一口一個小餛飩的做法肉,我是用的是2:8,肥肉2。用的絞肉機絞肉泥,然後加入雞蛋,澱粉,白胡椒,鹽,一個方向攪拌。加鹽攪拌以後我自己嘗過,大家自己看口味。攪拌的...
鮮蝦雲吞(口感超清爽)
03-25
廣東的雲吞非常鮮美,每次吃了之後完全沒有油膩感,反而很爽口,今天做這道鮮蝦雲吞口感清爽,完全沒有加入豬肉,真正的鮮蝦雲吞,非常棒!用料雞蛋一個蝦仁適量菠菜適量香菇適量扇貝柱(也可不要)包生菜適量料酒鹽蠔油香菜蔥姜醬油雞...
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